【全球新视野】怎样腌制咸鸭蛋或腌制成黑黄色?
【资料图】
食材：鸭蛋30个、盐、高度白酒、保鲜膜
具体做法：
1、首先清洗鸭蛋，鸭蛋选择新鲜且完好的，用钢丝球来刷洗干净。2、清洗好的鸭蛋，放在沥水篮中沥干水分，放在空气流通的地方，自然晾干。
3、碗中倒入高度白酒，把晾干水分的鸭蛋放在白酒里滚一圈，保证鸡蛋整体浸湿，是不需要放在白酒里浸泡的，然后再裹上www.nfysw.com一层食用盐，用保鲜膜包起来。
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